Assistant Maître d'Hôtel H/F

Mise en ligne le : 10/04/2018
Référence : SP/CF/AMH/33
Localisation : région bordelaise (33)
Rémunération : Selon expérience

Descriptif :

Nextgen RH (www.nextgenrh.fr ) , cabinet de recrutement en pleine expansion. Notre expertise s’articule autour de la découverte de talents d’aujourd’hui et de demain. Véritable guide tout au long du process, notre équipe se différencie par sa manière d’entrevoir le côté humain et les compétences acquises et/ou à potentiel. Nous recrutons pour le compte d'un client, entreprise de haute renommée, un(e) :



Assistant Maître d'Hôtel H/F

CDI – Région Nouvelle-aquitaine (33)



Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et du Directeur de la Restauration, vous organisez la salle et accueillez les clients, vous veillez à leur bien-être et leur satisfaction.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Gérer les prises de réservations,

 - Organiser la mise en place de la salleaccueillir et superviser le repas des clients

- Renseigner les clients sur les plats, les conseiller si besoin en fonction de leur goûts, sur les suggestions du jour, sur les vins à accorder,...

- Prendre ou faire prendre les commandes,

- Présenter la facture aux clients et procèder à l'encaissement

- Gérer les situations conflictuelles,

- Assurer l'encadrement et le management d'une équipe de chefs de rang

 

Au delà de votre formation, vous maîtrisez les techniques de service, les modalités d'accueil de la clientèle, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, l'utilisation de logiciels de réservation et de logiciels de gestion de stock.

Des connaissances dans le domaine de la production culinaire, en œnologie et en sommellerie sont également utiles. Vous êtes doté d'un excellent sens du relationnel, faites preuve de rigueur et avez une bonne aptitude au travail d'équipe.

Enfin, la pratique de l'anglais est impérative.



Travail le week-end et les jours fériés – Horaires de coupures ou continus

Rémunération selon expérience





L'aventure NEXTGEN RH commence via notre site www.nextgenrh.fr (sous référence SP/CF/AMH/33) en cliquant ici!

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